Como con cualquier instrumento, aparato o herramienta, para asegurar un buen rendimiento hace falta realizar un mantenimiento, también en el vending. Limpiar una máquina de café vending es muy importante por varias razones que te contaremos a continuación.
La limpieza de las máquinas expendedoras es muy necesaria debido al continuo uso que se hace de ellas. De esta forma, se puede dar un servicio de calidad y seguro a los consumidores.
Esta limpieza es aún más importante en el caso de las máquinas de café. Al contrario de las máquinas de snack donde lo que se obtiene es un producto envasado, aquí el café se prepara al momento, utilizando productos líquidos y en polvo que van dejando restos con su uso.
¿Por qué es necesario limpiar una máquina de café vending?
Cuando hablamos de limpiar una máquina de café vending, nos referimos tanto a la limpieza exterior como a la interior. Ambas partes son muy importantes mantenerlas limpias.
La limpieza exterior de una máquina de café vending
El aspecto exterior de una máquina de café es lo que el consumidor ve de ella, por lo que si está sucia probablemente decida no tomarse el café, por muy limpia que esté la máquina por dentro.
La limpieza exterior de una máquina de café vending es muy relevante porque es lo que determina la buena imagen que damos al consumidor, trasmitiendo una sensación de calidad y seguridad.
La limpieza interna de máquina de café vending
Pero sin duda, para limpiar una máquina de café vending de manera efectiva, hay que mantener un excelente cuidado de su mecanismo interno.
La preparación de café y su uso continuo hace que se vayan quedando restos de posos de café, vapor de agua, salpicaduras de leche… Si no se realiza una limpieza periódica, pueden ir poco a poco deteriorando el interior de la máquina, afectando a su rendimiento.
El uso de agua en las máquinas de café también hace que con el tiempo pueda generarse cal que también puede obstruir los canales de la máquina.
Además, todos estos restos y la cal pueden afectar a la seguridad de la preparación del café, contaminando el café preparado y afectando a su sabor. La suciedad, junto a la humedad, también pueden favorecer la aparición de pequeños hongos y bacterias.
Por eso, es importante mantener una correcta y continua limpieza de una máquina de café vending, ya que afecta tanto a la vida útil de la máquina como a la salud de los consumidores.
Procedimiento para limpiar una máquina de café vending
Existen diferentes tipos de máquinas de café vending que puedes tener en tu negocio. No obstante, el proceso de limpieza es el mismo sea cual sea la máquina.
La limpieza de los conductos internos
Sin duda, la mejor forma de mantener limpia una máquina de café vending es la prevención. Esa prevención se consigue incorporando a la máquina filtros que eliminan olores, sabores y la cal generada por el agua.
Estos filtros tienen que ser cambiados con periodicidad, ya que su uso también se va desgastando.
Para limpiar una máquina de café vending también pueden utilizarse detergentes ácidos especializados que se colocan en la bomba de agua de la máquina para que limpie todo el circuito de conductos internos.
Después deberemos repetir el proceso con agua para enjuagar la máquina hasta eliminar todos los restos de ácido y no poner en riesgo la salud de los consumidores.
Estos detergentes también sirven para eliminar los restos de café, vapor de agua o leche que hayan quedado pegados en los conductos internos de la máquina.
Desinfección interna y externa
Por último, deben limpiarse con regularidad las partes internas de la máquina que no son conductos. Es decir, todos los tubos por fuera, las rejillas, los tanques de agua y café… En definitiva, todo el interior de la máquina para eliminar suciedad y polvo.
En este caso, podemos utilizar un desinfectante ayudándonos de un paño o una bayeta.
Este es el mismo procedimiento que debemos seguir para limpiar una máquina de café vending por el exterior. Limpiando botones, monedero, el posavasos…
Realizando este proceso con regularidad conseguiremos mantener una máquina de café vending limpia, higiénica y segura. Para ello, puedes contar con la experiencia y profesionalidad del servicio técnico del Grupo Gesvending.
